카페 라떼 만들기

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우유 100ml와 원두 20g을 사용해 드립 커피 200ml로 커피 라떼를 만드는 방법을  설명 해 드리겠습니다. 이 방법은 좀 더 정확한 계량을 통해 일관된 맛의 라떼를 만들 수 있습니다.

재료

• 원두 20g
• 물 300ml (커피 200ml를 내리기 위해)
• 신선한 우유 100ml

드립 커피 준비

1. 원두를 중간 정도로 갈아 20g 준비합니다.
2. 드립 커피 도구에 필터를 끼우고 준비한 원두를 넣습니다.
3. 뜨거운 물을 천천히 부어서 총 200ml의 커피를 내립니다. 이때 물의 양이 중요하니, 저울을 사용해 정확하게 측정하면 좋습니다. (제가 그린 그림 참조 해 주세요)

우유 스팀 및 거품 내기 

*거품기는 온라인 몰에서 쉽게 구입하실 수 있습니다

1. 우유를 정확히 100ml 준비합니다.
2. 우유 거품기로 우유를 스팀하거나 프렌치 프레스를 사용해 거품을 만듭니다. 거품이 부드럽고 고운 질감이 될 때까지 진행합니다.

완성

1. 준비된 200ml의 드립 커피를 컵에 부어줍니다.
2. 거품 낸 100ml의 우유를 커피 위에 천천히 부어줍니다. 커피와 우유가 잘 섞이도록 부드럽게 부어주세요.

주의 사항

• 커피 양과 우유 양의 정확한 계량을 위해 주방 저울을 사용하는 것이 좋습니다.
• 우유를 거품내는 과정에서 우유 온도가 너무 높아지지 않도록 주의하세요. 일반적으로 우유는 약 60°C에서 거품이 잘 납니다.
• 원두를 갈 때는 드립 커피용으로 적당한 중간 정도의 분쇄도를 유지하는 것이 중요합니다.

이 방법을 따라하시면, 정확한 비율의 라떼를 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 각 재료의 양을 정확히 맞춤으로써 매번 일관된 맛과 품질의 라떼를 즐길 수 있을 거예요. 집에서도 카페처럼 맛있는 라떼를 만들어보세요!

 

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