반응형 최낙언의커피공부#최낙언#무엇이커피를특별하게하는가#최낙언저자#최낙언대표#최낙언교수#최낙언교수님#최낙언의커피세포벽#커피#커피공부#커피공부추천도서#커피공부책#커피책1 최낙언의 커피 공부 " 무엇이 커피를 특별하게 하는가 ? " "최낙언의 커피 공부"는 커피 애호가들과 전문가들에게 깊이 있는 이해와 새로운 통찰을 제공하는 커피에 관한 종합적인 안내서입니다. 이 책은 커피의 세계를 탐구하는 여정을 네 부분으로 나누어 제시하며, 커피 한 잔이 지닌 특별함을 과학적, 실용적 그리고 문화적 관점에서 깊이 있게 탐구합니다. 목차 머리말 _ 무엇이 커피를 특별하게 하는가? Part 1. 생두의 성분, 재배에서 가공까지 1장. 한 잔의 커피에 들어 있는 성분은? 1. 우리는 왜 커피를 마실까? 2. 커피 한 잔에 들어 있는 성분은 생각보다 적다 2장. 커피, 재배에서 건조까지 1. 커피의 품종 2. 커피의 재배 및 수확 3. 프로세싱, 수확 후 처리 4. 건조와 보관 3장. 생두의 성분과 특징 1. 생두의 일반성분과 수분 2. 탄수화물과 유.. 2024. 3. 25. 이전 1 다음
